• Quando abbiamo ideato ASTRA CHEF, avevamo un obiettivo chiaro: offrire qualcosa di diverso e innovativo nel mondo della formazione per il settore HO.RE.CA.

  • Volevamo creare un ambiente dinamico, dove l’apprendimento non si limitasse alle lezioni in aula, ma si estendesse a esperienze pratiche e reali, permettendo ai partecipanti di confrontarsi e crescere sia tecnicamente che creativamente.

  • Il nostro scopo è formare professionisti capaci di elevare gli standard del settore, diventando un punto di riferimento per qualità e innovazione.

  • ASTRA CHEF è molto più di una scuola di cucina. È il luogo ideale per chi desidera formarsi e svilupparsi professionalmente nel mondo dell'hospitality e della ristorazione.

    La nostra missione è trasformare il settore horeca, fornendo a professionisti e aziende le competenze e gli strumenti necessari per eccellere, raggiungendo i massimi livelli di qualità.
    Offriamo una vasta gamma di percorsi formativi, dalle Masterclass ai corsi Professionali e Amatoriali, che combinano teoria e pratica in modo efficace.

    Ogni programma è studiato per garantire l’acquisizione di competenze pratiche attraverso metodi e strumenti all’avanguardia, offrendo una preparazione immediatamente applicabile nel mondo del lavoro.

A CHI CI RIVOLGIAMO?

Aziende

  • Ci rivolgiamo ad Aziende di gestione alberghiera e ospitalità.

    Nello specifico offriamo percorsi di formazione utili a manager di ristoranti, direttori di hotel, responsabili di food & beverage, controller finanziari.

Strutture

  • Ci rivolgiamo a strutture ricettive e di ospitalità.

    Nello specifico offriamo percorsi di formazione utili a manager di hotel, ristoranti e strutture ricettive, responsabili marketing, personale di front-office e back-office.

Catene

  • Ci rivolgiamo a catene di supermercati e negozi specializzati.

    Nello specifico offriamo percorsi di formazione utili a direttori di supermercati, personale di salumeria e gastronomia , macelleria e pescheria.

Privati

  • Ci rivolgiamo a tutti coloro che amano la cucina e desiderano vivere un’esperienza coinvolgente e divertente, indipendentemente dal livello di esperienza.

Corsi in evidenza

Arte del Servizio in Sala: Tecniche di Servizio, Comunicazione e Professionalità Arte del Servizio in Sala: Tecniche di Servizio, Comunicazione e Professionalità
Arte del Servizio in Sala: Tecniche di Servizio, Comunicazione e Professionalità
479,00 €

OBIETTIVO DEL CORSO 

  • Formazione di Camerieri Professionali

  • Miglioramento delle Capacità di Comunicazione e Gestione del Cliente

  • Acquisizione di Competenze Tecniche nel Servizio

  • Conoscenze di Base su Vini e Mixology

  • Norme Igienico-Sanitarie e Sicurezza sul Lavoro

  • Gestione delle Lamentele e Problem Solving

  • ⁠Preparazione per Situazioni di Emergenza

  • ⁠Esame Finale e Certificazione

Masterclass in Food & Beverage: Ottimizzazione dei Costi e Innovazione Operativa Masterclass in Food & Beverage: Ottimizzazione dei Costi e Innovazione Operativa
Masterclass in Food & Beverage: Ottimizzazione dei Costi e Innovazione Operativa
840,00 €

OBIETTIVO DEL CORSO 

Fornire competenze avanzate per la gestione efficace delle operazioni Food & Beverage. Insegnare strategie di ottimizzazione dei costi, gestione del personale e miglioramento dell’esperienza cliente. Offrire strumenti per l'innovazione e la sostenibilità nel settore Food & Beverage.



Ospitalità 4.0: Come l'Intelligenza Artificiale Trasforma le Strutture Ricettive Ospitalità 4.0: Come l'Intelligenza Artificiale Trasforma le Strutture Ricettive
Ospitalità 4.0: Come l'Intelligenza Artificiale Trasforma le Strutture Ricettive
890,00 €

OBIETTIVO DEL CORSO 

Fornire una panoramica completa sull'uso dell'IA nella gestione delle strutture ricettive. Insegnare l'uso dell'IA per prevedere il flusso di clienti e gestire dinamicamente i prezzi. Illustrare come personalizzare l'esperienza cliente utilizzando l'IA.

Formazione in Reception: Dalla Gestione Operativa alla Professionalità Formazione in Reception: Dalla Gestione Operativa alla Professionalità
Formazione in Reception: Dalla Gestione Operativa alla Professionalità
599,00 €

OBIETTIVO DEL CORSO 

  • Migliorare le competenze tecniche: Conoscenza del software gestionale, procedure di check-in e check-out, e gestione delle prenotazioni.

  • Aumentare le capacità comunicative: Interazione con i clienti, gestione delle lamentele, e tecniche di vendita.

  • Promuovere la professionalità: Aspetto e comportamento, gestione dello stress, e lavoro di squadra.